豆腐のきのこあんかけ
109kcal
1.0g
材料（2人分）
絹ごし豆腐…小2丁
えのきたけ…大1/2袋(約100g)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
片栗粉…小さじ1
水…大さじ5
えのきたけ…大1/2袋(約100g)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
片栗粉…小さじ1
水…大さじ5
作り方
- えのきたけは2cm長さに切ってほぐす。小鍋に入れ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ5を加えて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら煮立たせ、とろみがついたら火を止める。
- 絹ごし豆腐を一口大に切って器に盛り、１をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ほりえさちこ
- 料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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