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「とり肉と大根のタッカルビ風」の献立

「とり肉と大根のタッカルビ風」の献立

すべての材料を切ったら、まずはブロッコリーを蒸しゆでに。主菜を煮ている間に副菜を仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉と大根のタッカルビ風
副菜 ブロッコリーとミニトマトのサラダ
  • ブロッコリー 1/2個
  • ミニトマト 6個
  • 水 1/2カップ
  • ドレッシング
  • 　・オリーブ油 大さじ2
  • 　・酢 大さじ1
  • 　・塩 小さじ1/3
  • 　・こしょう 少々
主菜 副菜
とり肉と大根のタッカルビ風
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とり肉と大根のタッカルビ風の作り方

  • 1 大根、ピーマンは一口大の乱切りにする。とりもも肉は一口大に切る。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉、おろしにんにくを入れて約3分炒める。肉の色が変わったら大根を加え、油がなじむまでさっと炒める。酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、水3/4カップを加え、煮立ったらふたをして弱火で約15分煮る。
  • 3 みそ大さじ１　1/2を溶き入れ、ラー油小さじ1〜2、ピーマンを加えて混ぜ、ふたをして約3分煮る。ピザ用チーズをのせて火を止め、ふたをしてチーズが溶けるまで約2分おく。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小林まさみ

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料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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