大根に塩をふったら、主菜をスタート。6分蒸し煮にする間にサラダを仕上げて主菜に戻ればOK！
「豚バラ肉と白菜のにんにく蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚バラ肉と白菜のにんにく蒸し
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 白菜 1/4株(約500g)
- しいたけ 3枚
- にんにくのみじん切り 1片分
- 赤とうがらしの小口切り 少々
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 1カップ
副菜
塩もみ大根の粒マスマヨサラダ
- 大根 200g
- ホールコーン缶 1/2缶(約60g)
- 万能ねぎ 1/4束
- 塩 小さじ1/4
- マヨネーズ 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ2
主菜
副菜
豚バラ肉と白菜のにんにく蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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