「大根とえびのクリームグラタン」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

大根とえびのクリームグラタン
  • 副菜

    せりのシンプルサラダ
    白菜とみかんのサラダ【by 沼口ゆきさん】
  • 汁もの

    れんこんとにんじんスープ
    にんじんとセロリのスープ
  • 主菜

    大根とえびのクリームグラタン

    267kcal

合計

267kcal

(ごはん込み)

主な食材:
ジャンル: 洋食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 藤井恵
撮影: 野口健志

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 大根 1/3本
  • えび 150g
  • 牛乳 1 1/2カップ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 白ワイン(または酒) 大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、片栗粉、バター、パン粉
主菜 副菜 汁もの

大根とえびのクリームグラタンの作り方

  • 1 大根は1cm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。えびは殻をむき、背わたを除く
  • 2 熱湯2カップに塩小さじ1を入れ、大根を入れて約10分ゆでる。ざるにあけ、しっかり湯をきる。オーブンは220℃に予熱する。
  • 3 フライパンを油をひかずに熱し、2の大根を焼き、うすく焼き色がついたらいったん取り出す。
  • 4 続けてフライパンにえび、玉ねぎ、ワインを入れて火にかけ、ふたをして約2分蒸し煮にする。えびの色が変わって玉ねぎがしんなりしたら、塩小さじ1/3、こしょう少々、牛乳と片栗粉大さじ1を混ぜて加える。混ぜながら煮て、バター5gも入れて混ぜ、とろみがついたら3の大根を戻し入れて混ぜる。
  • 5 耐熱容器に入れ、粉チーズ、パン粉大さじ1をふる。オーブンで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

今が旬!冬に食べたい献立

冬の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

食材をもっと見る

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細