にんじんとセロリのスープ

33kcal
0.7g
にんじんとセロリのスープ
にんじんとセロリのスープ

新谷友里江さんのレシピ

セロリの葉も余すところなく活用

材料(2人分)

  • にんじん…1/4本
  • セロリの葉…1本分
  • オリーブ油…小さじ1
  • 水…2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
  • 塩…少々
  • 粗びき黒こしょう…少々
にんじん…1/4本
セロリの葉…1本分
オリーブ油…小さじ1
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. にんじんは4cm長さ、1.5cm幅の短冊切り、セロリの葉はざく切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒める。水2カップを加えて約2分煮て、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩少々を加えてひと煮立ちさせる。器に入れ、粗びき黒こしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

にんじん
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