とり肉と大根のタッカルビ風

材料（２人分）

• とりもも肉…1枚(約250g)
• ピザ用チーズ…60g
• 大根…350g
• ピーマン…2個
• おろしにんにく…小さじ1/2
• ごま油…大さじ1
• 酒…大さじ1
• 砂糖…大さじ1/2
• 水…3/4カップ
• みそ…大さじ１　1/2
• ラー油…小さじ1〜2

作り方

1. 大根、ピーマンは一口大の乱切りにする。とりもも肉は一口大に切る。
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉、おろしにんにくを入れて約3分炒める。肉の色が変わったら大根を加え、油がなじむまでさっと炒める。酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、水3/4カップを加え、煮立ったらふたをして弱火で約15分煮る。
3. みそ大さじ１　1/2を溶き入れ、ラー油小さじ1〜2、ピーマンを加えて混ぜ、ふたをして約3分煮る。ピザ用チーズをのせて火を止め、ふたをしてチーズが溶けるまで約2分おく。