牛肉と豆腐のすき煮

493kcal
1.8g
牛肉と豆腐のすき煮
牛肉と豆腐のすき煮

ご飯によく合う、しっかり甘辛味

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…200g
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • エリンギ…大1パック(約120g)
  • ごま油…小さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…1/2カップ
牛切り落とし肉…200g
もめん豆腐…1丁(約300g)
エリンギ…大1パック(約120g)
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
 ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1 1/2
 ・砂糖…小さじ1
 ・水…1/2カップ

作り方

  1. もめん豆腐は一口大に切り、エリンギは四つ割りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加える。煮立ったら豆腐、エリンギを加え、ふたを少しずらしてのせ、4〜5分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ほりえさちこ
ほりえさちこ
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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