牛肉と豆腐のすき煮
493kcal
1.8g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
もめん豆腐…1丁(約300g)
エリンギ…大1パック(約120g)
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ1
・水…1/2カップ
もめん豆腐…1丁(約300g)
エリンギ…大1パック(約120g)
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ1
・水…1/2カップ
作り方
- もめん豆腐は一口大に切り、エリンギは四つ割りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加える。煮立ったら豆腐、エリンギを加え、ふたを少しずらしてのせ、4〜5分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ほりえさちこ
- 料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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