牛肉と豆腐のすき煮

牛肉と豆腐のすき煮

ご飯によく合う、しっかり甘辛味

カロリー
1人分 493kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
肉のおかず > 牛肉 > 肉豆腐
卵・大豆製品 > 豆腐 > 肉豆腐
主な食材:
肉 > 牛肉 > 牛切り落とし肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
ほりえさちこ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g

もめん豆腐…1丁(約300g)

エリンギ…大1パック(約120g)

ごま油…小さじ2

合わせ調味料

 ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1 1/2

 ・砂糖…小さじ1

 ・水…1/2カップ

作り方

1.

もめん豆腐は一口大に切り、エリンギは四つ割りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加える。煮立ったら豆腐、エリンギを加え、ふたを少しずらしてのせ、4~5分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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