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「さば缶ドライカレー」の献立

「さば缶ドライカレー」の献立

初めにサラダを作って、冷蔵室で冷やしておきましょう。ドライカレーは水煮缶を使うから、15分以内で完成します。

献立の材料（2人分）

主食 さば缶ドライカレー
副菜 トマトとモッツァレラのサラダ
主食 副菜
さば缶ドライカレー
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さば缶ドライカレーの作り方

  • 1 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて2〜3分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、さば水煮缶を缶汁ごと、大豆の水煮を加え、さばを木べらで潰しながら混ぜる。
  • 3 カレー粉大さじ１　1/2、トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加え、混ぜながら水分がとぶまで3〜4分炒める。器に温かいご飯を等分に盛り、カレーをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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秋元薫

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

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