さば缶ドライカレー

さば缶ドライカレー

ほぐれたさばにホクッと食感の大豆で食べごたえアップ

カロリー
1人分 664kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > ドライカレー
主な食材:
魚介 > 魚介缶詰 > さば缶
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
関岡弘美
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

さば水煮缶…1缶(約200g)

大豆の水煮…100g

玉ねぎ…1/2個

にんにく…1片

温かいご飯…300g

オリーブ油…大さじ1

カレー粉…大さじ1 1/2

トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ1

しょうゆ…小さじ1

こしょう…少々

作り方

1.

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて2~3分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、さば水煮缶を缶汁ごと、大豆の水煮を加え、さばを木べらで潰しながら混ぜる。

3.

カレー粉大さじ1 1/2、トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加え、混ぜながら水分がとぶまで3~4分炒める。器に温かいご飯を等分に盛り、カレーをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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