材料（２人分）
さば水煮缶
１缶(190g)
キャベツ
大1/4個
にんにく
1/2片
玉ねぎ
1/4個
トマト水煮缶
1/4缶(100g)
固形スープの素(チキン)
１個
パセリのみじん切り
適宜
・バター、こしょう、塩
１缶(190g)
キャベツ
大1/4個
にんにく
1/2片
玉ねぎ
1/4個
トマト水煮缶
1/4缶(100g)
固形スープの素(チキン)
１個
パセリのみじん切り
適宜
・バター、こしょう、塩
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さば水煮缶
１缶(190g)
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キャベツ
大1/4個
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にんにく
1/2片
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玉ねぎ
1/4個
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トマト水煮缶
1/4缶(100g)
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固形スープの素(チキン)
１個
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パセリのみじん切り
適宜
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・バター、こしょう、塩
作り方
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1
キャベツはくし形に４等分する。にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
-
2
鍋にバター大さじ１をぬってにんにくを散らし、キャベツを並べる。玉ねぎ、トマトの水煮、水１カップ、さばの水煮と缶汁、スープの素を全部入れてふたをする。
-
3
強火にかけて沸騰したら弱火にし、約20分コトコトと煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、パセリを散らす。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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