にらのドライカレー
758kcal
2.7g
材料(2人分)
- 合いびき肉…200g
- 卵…2個
- しめじ…1パック(約100g)
- 新玉ねぎ…1/2個
- にら…1/3わ
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- にんにくのみじん切り…1片分
- 温かいご飯…300g
- サラダ油…大さじ2
- カレー粉…大さじ1
- 水…1/2カップ
- トマトケチャップ…大さじ2
- オイスターソース…小さじ1
- こしょう…少々
- 塩
合いびき肉…200g
卵…2個
しめじ…1パック(約100g)
新玉ねぎ…1/2個
にら…1/3わ
しょうがのみじん切り…1かけ分
にんにくのみじん切り…1片分
温かいご飯…300g
サラダ油…大さじ2
カレー粉…大さじ1
水…1/2カップ
トマトケチャップ…大さじ2
オイスターソース…小さじ1
こしょう…少々
塩
卵…2個
しめじ…1パック(約100g)
新玉ねぎ…1/2個
にら…1/3わ
しょうがのみじん切り…1かけ分
にんにくのみじん切り…1片分
温かいご飯…300g
サラダ油…大さじ2
カレー粉…大さじ1
水…1/2カップ
トマトケチャップ…大さじ2
オイスターソース…小さじ1
こしょう…少々
塩
作り方
- しめじはほぐし、新玉ねぎはみじん切りにする。にらは根元を冷水に約5分つけてから1cm幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ2を弱めの中火で熱して卵を割り入れ、約2分焼いて目玉焼きを作り、取り出す。
- 同じフライパンにしょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り、玉ねぎを入れて中火で約2分炒める。合いびき肉、しめじ、カレー粉大さじ1を加え、さらに約1分炒める。
- 水1/2カップ、トマトケチャップ大さじ2、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/2を加え、約5分煮る。にらを加えてさっと混ぜ、塩で味をととのえる。器に温かいご飯を盛り分け、ドライカレーをかけて目玉焼きをのせ、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
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