ドライカレー風混ぜご飯

時短でラク
796kcal
2.8g
15min
ドライカレー風混ぜご飯
ドライカレー風混ぜご飯

温泉卵を混ぜて食べるのが美味しさの決め手に! カレーの味をまろやかに仕上げてくれます

材料(2人分)

豚ひき肉…200g
温泉卵…2個
玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
にんにくの粗みじん切り…1片分
しょうがの粗みじん切り…1かけ分
パセリのみじん切り…2枝分
温かいご飯…どんぶり2杯分
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2 1/2
・サラダ油、カレー粉、砂糖、みりん、塩、こしょう

作り方

  1. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、さらに炒める。
  2. カレー粉大さじ1 1/2、めんつゆと、砂糖、みりん各大さじ1を加えて水分をとばすように炒める。塩、こしょうで味をととのえ、火を止める。
  3. ご飯とパセリを加えて全体を混ぜる。
    ひき肉を炒めて火を止めてからご飯とパセリを加えて混ぜる。フライパンの中で混ぜるだけで完成。
  4. 器に盛って温泉卵をのせる。好みでレーズンを散らし、らっきょうを添えても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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