「さわらと新玉ねぎの照り焼き」の献立

ピクルスから作り始めます。その後、みそ汁、照り焼きの順に仕上げればピクルスに味がしみしみに。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 さわらと新玉ねぎの照り焼き
  • さわら…2切れ(約200g)
  • 新玉ねぎ…1個
  • サラダ油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
副菜 じゃことセロリのレンジピクルス
  • ちりめんじゃこ…10g
  • セロリ…下2/3本
  • 酢…大さじ1 1/2
  • 砂糖…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 水…70ml
汁もの レタスとにんじんのみそ汁
  • レタス…1/3個(約100g)
  • にんじん…1/2本
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2
■「さわらと新玉ねぎの照り焼き」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 さわら…2切れ(約200g)
 新玉ねぎ…1個
 サラダ油…大さじ1
 合わせ調味料
  ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
  ・砂糖…小さじ1/2
  ・水…大さじ2

【副菜】None
 ちりめんじゃこ…10g
 セロリ…下2/3本
 酢…大さじ1 1/2
 砂糖…大さじ1
 塩…小さじ1/4
 水…70ml

【汁もの】None
 レタス…1/3個(約100g)
 にんじん…1/2本
 だし汁…2カップ
 みそ…大さじ1 1/2

さわらと新玉ねぎの照り焼き
の作り方

材料(2人分)
  • さわら…2切れ(約200g)
  • 新玉ねぎ…1個
  • サラダ油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

じゃことセロリのレンジピクルス
の作り方

材料(2人分)
  • ちりめんじゃこ…10g
  • セロリ…下2/3本
  • 酢…大さじ1 1/2
  • 砂糖…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 水…70ml

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

レタスとにんじんのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • レタス…1/3個(約100g)
  • にんじん…1/2本
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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