さわらと新玉ねぎの照り焼き
289kcal
1.5g
小林まさみさんのレシピ
みずみずしい新玉ねぎを脂ののった鰆とあわせて、こっくりとした照り焼きに。白いご飯に合うテッパンの味！
材料（２人分）
さわら…2切れ(約200g)
新玉ねぎ…1個
サラダ油…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・水…大さじ2
新玉ねぎ…1個
サラダ油…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・水…大さじ2
作り方
- 新玉ねぎは芯をつけたまま8等分のくし形に切る。さわらは水けを拭く。
- フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、さわらを並べ、あいたところに新玉ねぎを入れる。途中上下を返して約5分焼く。
- 火を止め、余分な油を拭き取る。合わせ調味料を加えて強めの中火にかけ、スプーンで煮汁をさわらにかけながら、煮汁がとろりとするまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
- カテゴリ：
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 澤木央子
食材の扱い方・ポイント
- さわら
- 「鰆」(さわら)の字のごとく、「鯛」と並んで春の魚と称されています。成長につれて、「さご…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
さわらと新玉ねぎの照り焼きを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！