レシピ
さわらのみそ焼き

さわらのみそ焼き

Name: さわらのみそ焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: さわら（切り身）…２切れ; 下味（塩少々）; 菜の花…1/4束; 合わせみそ（みそ大さじ１ 1/2、砂糖大さじ１、みりん小さじ２）; 白いりごま、黒いりごま…各小さじ２; ・塩

20分

１人分：

236kcal

1.6g

一口サイズが食べやすくておしゃれ。ご飯の進むみそ味で

吉田瑞子さんのレシピ

材料（２人分）

さわら（切り身）
　２切れ
下味（塩少々）
菜の花
　1/4束
合わせみそ（みそ大さじ１　1/2、砂糖大さじ１、みりん小さじ２）
白いりごま、黒いりごま
　各小さじ２
・塩

さわら（切り身）

２切れ
下味（塩少々）
菜の花

1/4束
合わせみそ（みそ大さじ１　1/2、砂糖大さじ１、みりん小さじ２）
白いりごま、黒いりごま

各小さじ２
・塩

作り方

1

さわらは軽く塩をふってから、１切れを３〜４つに食べやすく切る。菜の花は塩少々を加えた熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて冷水にとり、水けを絞る。
2

合わせみその材料をよくまぜておく。
3

焼き網かグリルを熱してさわらを並べ、こんがりと焼き色がついたら裏返し、軽く焼いて表面に２のみそをぬる。みそにうすく焼き色がついたら皿に盛り、白と黒のごまを半分ずつにのせる。食べやすく切った菜の花を添える。