「白身魚のマスタードマリネ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

白身魚のマスタードマリネ
  • 副菜

    かぶのマヨサラダ
    れんこんのカレーマヨあえ
  • 汁もの

    簡単ミネストローネ【by 小林まさみさん】
    にんじんとトマトのスープ
  • 主菜

    白身魚のマスタードマリネ

    261kcal

合計

261kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 河合真理
撮影: 今清水隆宏

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • すずきなどの白身魚 2切れ
  • カラーピーマン(黄) 1/4個
  • 長ねぎ 15cm
  • レモン汁 大さじ1
  • 白ワイン 1/2カップ
  • ローリエ 1枚
  • ワインビネガーまたは酢 大さじ2
  • ・塩、こしょう、粒マスタード
主菜 副菜 汁もの

白身魚のマスタードマリネの作り方

  • 1 ピーマンは斜め薄切り、ねぎは長さを半分に切る。白身魚は塩、こしょう各少々をふり5〜10分おく。
  • 2 マリネ液を作る。鍋にワイン、ローリエ、塩適宜を入れて煮立て、こしょう適宜を加えて火を止める。粗熱をとって、レモン汁、ワインビネガー、マスタード大さじ2を加えて混ぜる。
  • 3 温めたグリルで1の白身魚の両面を焼く。途中からねぎも一緒に焼き、ピーマンとともに2に加えて約10分おく。マリネ液ごと皿に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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