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「いかとあさりのマリネ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

いかとあさりのマリネ

  • 副菜

    しめじのトースター焼き
    かぶのアーリオオーリオ

  • 汁もの

    ブロッコリーのポタージュ
    グリーンピースと玉ねぎのスープ

  • 主菜

    いかとあさりのマリネ

    287kcal

合計

287kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 井上和子
撮影： 原ヒデトシ

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • あさり(砂抜き) 200g
  • いか 小２はい(または大１ぱい)
  • さやいんげん 50g
  • セ口リ １本
  • グレープフルーツ １個
  • 白ワイン 1/4カップ
  • ローリエ １枚
  • ソース
  • 　・オリーブ油 大さじ２
  • 　・塩、こしょう 各少々
  • 　・レモン汁 大さじ１
  • ・塩
主菜 副菜 汁もの
いかとあさりのマリネ
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いかとあさりのマリネの作り方

  • 1 あさりは殻をよくこすり洗いする。いかはわたごと足を引き抜き内臓を除く。胴は１cm幅の輪切りに、足は２〜３本ずつに切り分ける。いんげんは５cm長さに切ってさっと塩ゆでする。セ口リは斜め１cm幅に切る。グレープフルーツは包丁で皮をむき、房ごとに包丁で切り目を入れて、果肉を１房ずつ取り出す。
  • 2 フライパンにあさりといか、ワイン、ローリエを入れてふたをし、あさりの口があくまで約３分蒸し煮にし、バットにあけてさます。
  • 3 ２にセ口リ、いんげん、グレープフルーツ(汁も残さず)を入れ、ソースをかけてあえる。冷蔵庫で冷やしてもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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