「いかとあさりのマリネ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
いかとあさりのマリネの作り方
- 1 あさりは殻をよくこすり洗いする。いかはわたごと足を引き抜き内臓を除く。胴は１cm幅の輪切りに、足は２〜３本ずつに切り分ける。いんげんは５cm長さに切ってさっと塩ゆでする。セ口リは斜め１cm幅に切る。グレープフルーツは包丁で皮をむき、房ごとに包丁で切り目を入れて、果肉を１房ずつ取り出す。
- 2 フライパンにあさりといか、ワイン、ローリエを入れてふたをし、あさりの口があくまで約３分蒸し煮にし、バットにあけてさます。
- 3 ２にセ口リ、いんげん、グレープフルーツ(汁も残さず)を入れ、ソースをかけてあえる。冷蔵庫で冷やしてもおいしい。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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