「きのことひじきの和風パスタ」の献立

きのことひじきの和風パスタ

2品の下ごしらえをしたら、スパゲッティをゆで、スペイン風オムレツを作ります。パスタは食べる直前に炒め合わせて。

献立の材料(2人分)

主食 きのことひじきの和風パスタ
  • しらす干し 40g
  • 芽ひじき(乾燥) 10g
  • まいたけ 3/4パック
  • しいたけ 4枚
  • 万能ねぎ 3/5束
  • にんにくのみじん切り 1/2片分
  • スパゲッティ 200g
  • 適量
  • オリーブ油 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • こしょう 少々
副菜 厚揚げのスペイン風オムレツ
  • ロースハム 2枚
  • 厚揚げ 1/2枚
  • 3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにくのみじん切り 1/2片分
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
主食 副菜
使い方ガイド
きのことひじきの和風パスタ
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きのことひじきの和風パスタの作り方

  • 1 まいたけはほぐし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。芽ひじきはさっと洗って約10分ぬるま湯につけてやわらかくなるまでもどし、ざるに上げて水けをきる。
  • 2 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯2Lに大さじ1が目安)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて湯をきる。
  • 3 フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくのみじん切り中火で熱し、香りが立ったらひじき、しいたけ、まいたけを入れて約1分炒める。2、しらす干し、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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