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「ささ身と水菜の和風パスタ」の献立

主食 ささ身と水菜の和風パスタ
副菜 きゅうりと油揚げの酢みそがけ

ささ身をレンジにかけ、油揚げを焼きながら2品の野菜を切って。スパゲッティをゆでる間にサブを仕上げてしまいましょう。

献立の材料（2人分）

主食 ささ身と水菜の和風パスタ
副菜 きゅうりと油揚げの酢みそがけ
主食 副菜
ささ身と水菜の和風パスタ
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ささ身と水菜の和風パスタの作り方

  • 1 ささ身は耐熱皿にのせて酒小さじ1、塩、こしょう各少々をふる。ラップをかけて2分レンチンし、粗熱がとれたら食べやすくほぐす。水菜は5cm長さに切る。エリンギは長さを半分に切って縦半分に切り、縦5mm幅に切る。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。
  • 2 鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ2を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前に水菜、エリンギを加えてゆで、ざるにあける。
  • 3 ボウルに２、ささ身、みょうが、塩昆布、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてあえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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