きゅうりと油揚げの酢みそがけ
69kcal
1.1g
材料（２人分）
油揚げ…1/2枚
黄パプリカ…1/2個
きゅうり…1本
酢みそ
・みそ…大さじ1
・はちみつ…大さじ1/2
・酢…小さじ1
黄パプリカ…1/2個
きゅうり…1本
酢みそ
・みそ…大さじ1
・はちみつ…大さじ1/2
・酢…小さじ1
作り方
- 油揚げはオーブントースター(または魚焼きグリル)でカリッとするまで焼き、横半分に切って縦5mm幅に切る。黄パプリカは長さを半分に切って縦薄切りにする。きゅうりは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。
- さっと混ぜて器に盛り、酢みそをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
お料理メモ
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
きゅうりと油揚げの酢みそがけを使った献立アイデア
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