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「豚肉とキャベツの中華炒め」の献立

主菜 豚肉とキャベツの中華炒め
副菜 アスパラのチーズグリル
副菜 トマトのハニージンジャーサラダ

サラダを作って冷蔵室に入れ、アスパラをトースターへ。メインを炒めたら、すぐに器に盛りつけて。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とキャベツの中華炒め
副菜 アスパラのチーズグリル
  • アスパラ 大4本(約150g)
  • 粉チーズ 大さじ1強
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 少々
副菜 トマトのハニージンジャーサラダ
  • トマト 2個(約300g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約25g)
  • しょうが 1かけ
  • ドレッシング
  • 　・酢 小さじ2
  • 　・はちみつ 小さじ1/2
  • 　・塩 ふたつまみ
主菜 副菜 副菜
豚肉とキャベツの中華炒め
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豚肉とキャベツの中華炒めの作り方

  • 1 春キャベツは軸を切り分け、7cm四方に切る。軸は斜め薄切りにする。ピーマンは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。豚肩ロース薄切り肉は6cm幅に切る。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を火が通るまで炒める。キャベツの軸、合わせ調味料を加え、からめながら炒める。
  • 3 残りのキャベツ、ピーマンを加えて強火にし、フライパンを揺すって上下を返しながら野菜の色が鮮やかになるまで炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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