コーンと豆乳を冷やしておき、メインのかぼちゃをトースターへ。肉を焼いて調味し、スープの材料を混ぜ、2品の仕上げを。
「枝豆ポークジンジャー」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
汁もの
枝豆ポークジンジャーの作り方
- 1 かぼちゃは8mm厚さに切って耐熱皿に並べ、サラダ油少々をかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。玉ねぎは横5mm幅に切る。ゆでておいた枝豆は、さやから豆を取り出す。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。色が変わり始めたら玉ねぎを加え、肉に火が通るまで焼く。
- 3 強めの中火にし、フライパンのあいているところに合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、肉と玉ねぎにからめる。
-
4
器に盛り、１のかぼちゃを添える。続けてフライパンに枝豆、水大さじ2を入れて強めの中火にかけ、フライパンに残っている調味料をからめながら水けがなくなるまで炒めて肉にのせる。
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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