レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「ささ身ときのこの塩蒸し炒め」の献立

「ささ身ときのこの塩蒸し炒め」の献立

まずきんぴらを作ってから、メインにとりかかって。蒸し焼きを始めたら、みそ汁を作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ささ身ときのこの塩蒸し炒め
  • とりささ身 4本(約220g)
  • しめじ 1パック(約100g)
  • えのき 大1/2袋(約100g)
  • 小麦粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ2
  • こしょう 少々
  • 塩
副菜 ごぼうとにんじんの粒マスきんぴら
  • 洗いごぼう 1/2本(約100g)
  • にんじん 下1/3本
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 砂糖、みりん、しょうゆ 各大さじ1/2
汁もの サニーレタスとのりのおかかみそ汁
主菜 副菜 汁もの
ささ身ときのこの塩蒸し炒め
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

ささ身ときのこの塩蒸し炒めの作り方

  • 1 しめじはほぐし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。とりささ身はラップではさんで握り拳でたたいて薄くのばし、1cm幅に切る。ポリ袋にささ身、小麦粉大さじ1、塩少々を入れ、口を閉じて振り、まんべんなくまぶす。
  • 2 フライパンにささ身を入れてごま油大さじ1/2をかけ、菜箸でほぐしながら全体に広げる。しめじ、えのきを広げてのせ、ふたをして中火にかける。湯気が上がってきたら中火のまま約3分蒸し焼きにする。
  • 3 みりん大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて約1分炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 豚肉料理の献立ランキング

その他 豚肉料理の献立ランキングをもっと見る

かつお(刺し身)を使った献立

かつお(刺し身)の献立をもっと見る

市瀬悦子さんの献立

市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

市瀬悦子さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

キーウィ にんじん 柿 じゃがいも ゆず さつまいも かぼちゃ ちんげんさい

食材をもっと見る

定番メニュー

サンドイッチ マカロニグラタン オニオンスープ 焼きなす おにぎり 豚の生姜焼き 鶏の唐揚げ・竜田揚げ フレンチトースト

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36850品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 11月増刊号

フライパンでごちそう煮もの

今号の料理特集は「フライパンで新・ごちそう煮もの」。鍋よりも効率よく火を通すことができるフライパンを使った、ごちそう煮ものからご飯もの、便利な副菜のレシピまで、料理研究家の近藤幸子さんにたっぷり教わりました。
料理特集では他にも、実は使える「魚肉ソーセージ」レシピや、内からキレイになる「美肌&美髪」レシピなど盛りだくさん！
また今年も3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート!
食や美容健康、家電、生活のプロがリアルに愛用する「ご自愛アイテム」特集や、頭痛や不眠などの不調をリセットする「背骨ほぐし」など、今すぐ取り入れたいテクやアイテムが満載です。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPYカレンダー2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 11月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「素材一つで作りおく 飛田和緒のおかずの素&たれ傑作選」と「もやしのおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細