「肉野菜あんかけ焼きそば」の献立
献立の材料（2人分）
主食
肉野菜あんかけ焼きそば
- 豚こま切れ肉 200g
- 白菜 250g(外側の葉の下1/3)
- セロリ 1/2本(約60g)
- 焼きそば用麺 2玉
- 粗びき黒こしょう 少々
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1片強分〈小さじ1〉
- ・酒 大さじ2
- ・とりガラスープの素 大さじ1
- ・片栗粉 小さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- ・水 1カップ
- ごま油
副菜
里いものコロッケ風
- 里いも 3個(約260g)
- 油揚げ 2枚
- 削りがつお 2g
- 白いりごま 大さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
主食
副菜
肉野菜あんかけ焼きそばの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子さんの献立
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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