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「豚肉なめこうどん」の献立

豚肉なめこうどん

かぶをレンチンしてさます間にほかの下ごしらえを。うどんを煮て、手があいたところでサラダを完成させて。

主菜：
麺 > うどん > 温かいうどん
主な食材：
豚こま切れ肉、 なめこ、 にら、 冷凍うどん
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主食 豚肉なめこうどん
  • 豚こま切れ肉 200g
  • なめこ 1袋(約100g)
  • にら 1/3わ
  • 冷凍うどん 2玉
  • 水 ３ 1/2カップ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
副菜 かぶとハムのマヨサラダ
  • ロースハム 3枚
  • かぶ 2個
  • 塩 少々
  • ゆずこしょうマヨ
  • 　・ゆずこしょう 小さじ1/4〜1/2
  • 　・マヨネーズ 大さじ2
  • 　・ごま油 大さじ1/2
主食 副菜
使い方ガイド
豚肉なめこうどん
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豚肉なめこうどんの作り方

  • 1 なめこはざるに入れ、さっと洗って水けをきる。にらは3cm長さに切る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。
  • 2 鍋に水３ 1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、豚肉、冷凍うどんを凍ったまま入れて中火にかける。煮立ったら肉をほぐし、ふたをして弱火で約4分煮る。なめこ、にらを加え、さらに約1分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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