かぼちゃとビーンズのサラダ

234kcal
0.5g
かぼちゃとビーンズのサラダ
かぼちゃとビーンズのサラダ

関岡弘美さんのレシピ

熱いかぼちゃにチーズを混ぜてとろりとした舌ざわりに

材料(2人分)

かぼちゃ…200g
ミックスビーンズ…80g
ピザ用チーズ…15g
マヨネーズ、オリーブ油…各小さじ2
酢…小さじ2/3
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. かぼちゃは種とわたを除いてラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、さらに約2分加熱する。皮を除いてボウルに入れ、フォークなどでざっくり潰す。
  2. ミックスビーンズ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、オリーブ油各小さじ2、酢小さじ2/3、塩、こしょう各少々を加え、よく混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

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