かぼちゃのキッシュ

オーブンを220℃に予熱する。

パイシートは室温に置いて半解凍し、めん棒で型よりひと回り大きくのばす。型に敷き詰め、縁に合わせて端を切り落とす。フォークをまんべんなく刺す。

かぼちゃは縦半分に切り、横薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ベーコンは5mm四方、2cm長さの棒状に切る。

フライパンにバター大さじ1を入れて中火で溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃ、ブロッコリーを加えて炒め、かぼちゃに火が通ったら塩、こしょう各少々をふって火を止める。

型にパイシートを敷き詰め、炒めた具材を入れて均一にならしたところに卵液を注ぐ。

１に入れてならし、卵液の材料を混ぜて流し入れる。チーズをふり、オーブンで15～20分こんがりと焼く。粗熱をとり、食べやすく切る。