かぼちゃのキッシュ

296kcal
1.4g
かぼちゃのキッシュ
かぼちゃのキッシュ

ハロウィーンパーティーレシピBOOK

鈴木薫さんのレシピ

具だくさんでボリューム満点!ワインにもよく合う

材料(直径22〜24cmのキッシュ型1台分)

ベーコン(ブロック)…60g
卵液
 ・溶き卵…3個分
 ・生クリーム…1カップ
 ・塩…小さじ1
 ・こしょう…少々
ピザ用チーズ…60g
かぼちゃ…1/8個(約120g)
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1/3個
冷凍パイシート(20×20cm)…1枚
・バター、塩、こしょう

下ごしらえ

  1. オーブンを220℃に予熱する。

作り方

  1. パイシートは室温に置いて半解凍し、めん棒で型よりひと回り大きくのばす。型に敷き詰め、縁に合わせて端を切り落とす。フォークをまんべんなく刺す。
  2. かぼちゃは縦半分に切り、横薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ベーコンは5mm四方、2cm長さの棒状に切る。
  3. フライパンにバター大さじ1を入れて中火で溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃ、ブロッコリーを加えて炒め、かぼちゃに火が通ったら塩、こしょう各少々をふって火を止める。
  4. 1に入れてならし、卵液の材料を混ぜて流し入れる。チーズをふり、オーブンで15〜20分こんがりと焼く。粗熱をとり、食べやすく切る。
    型にパイシートを敷き詰め、炒めた具材を入れて均一にならしたところに卵液を注ぐ。

※カロリー・塩分は1/8切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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撮影:
  • 公文美和

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