かぼちゃのキッシュ

時短、塩分控えめ、キッシュ

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かぼちゃのキッシュ

具だくさんでボリューム満点!ワインにもよく合う

カロリー
296kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > キッシュ
パン・ピザ > パイ > キッシュ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしハロウィンパーティー
プロ料理家:
鈴木薫
撮影:
公文美和

材料(直径22~24cmのキッシュ型1台分)

ベーコン(ブロック)…60g

卵液

 ・溶き卵…3個分

 ・生クリーム…1カップ

 ・塩…小さじ1

 ・こしょう…少々

ピザ用チーズ…60g

かぼちゃ…1/8個(約120g)

玉ねぎ…1/2個

ブロッコリー…1/3個

冷凍パイシート(20×20cm)…1枚

・バター、塩、こしょう

下ごしらえ

1.

オーブンを220℃に予熱する。

作り方

1.

パイシートは室温に置いて半解凍し、めん棒で型よりひと回り大きくのばす。型に敷き詰め、縁に合わせて端を切り落とす。フォークをまんべんなく刺す。

2.

かぼちゃは縦半分に切り、横薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ベーコンは5mm四方、2cm長さの棒状に切る。

3.

フライパンにバター大さじ1を入れて中火で溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃ、ブロッコリーを加えて炒め、かぼちゃに火が通ったら塩、こしょう各少々をふって火を止める。

4.
型にパイシートを敷き詰め、炒めた具材を入れて均一にならしたところに卵液を注ぐ。

型にパイシートを敷き詰め、炒めた具材を入れて均一にならしたところに卵液を注ぐ。

1に入れてならし、卵液の材料を混ぜて流し入れる。チーズをふり、オーブンで15~20分こんがりと焼く。粗熱をとり、食べやすく切る。

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