かぼちゃのキッシュ

材料（直径22〜24cmのキッシュ型１台分）

ベーコン(ブロック)
　60g
卵液
　・溶き卵
　　3個分
　・生クリーム
　　1カップ
　・塩
　　小さじ1
　・こしょう
　　少々
ピザ用チーズ
　60g
かぼちゃ
　1/8個(約120g)
玉ねぎ
　1/2個
ブロッコリー
　1/3個
冷凍パイシート(20×20cm)
　1枚
・バター、塩、こしょう

• ベーコン(ブロック)

  60g

• 卵液

• 　・溶き卵

  3個分

• 　・生クリーム

  1カップ

• 　・塩

  小さじ1

• 　・こしょう

  少々

• ピザ用チーズ

  60g

• かぼちゃ

  1/8個(約120g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• ブロッコリー

  1/3個

• 冷凍パイシート(20×20cm)

  1枚

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   オーブンを220℃に予熱する。

1. 1

   パイシートは室温に置いて半解凍し、めん棒で型よりひと回り大きくのばす。型に敷き詰め、縁に合わせて端を切り落とす。フォークをまんべんなく刺す。

2. 2

   かぼちゃは縦半分に切り、横薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ベーコンは5mm四方、2cm長さの棒状に切る。

3. 3

   フライパンにバター大さじ1を入れて中火で溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃ、ブロッコリーを加えて炒め、かぼちゃに火が通ったら塩、こしょう各少々をふって火を止める。

4. 4

   １に入れてならし、卵液の材料を混ぜて流し入れる。チーズをふり、オーブンで15〜20分こんがりと焼く。粗熱をとり、食べやすく切る。

   

   型にパイシートを敷き詰め、炒めた具材を入れて均一にならしたところに卵液を注ぐ。

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