かぼちゃのキッシュ
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分材料（直径22～24cmのキッシュ型１台分）
ベーコン(ブロック)…60g
卵液
・溶き卵…3個分
・生クリーム…1カップ
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
ピザ用チーズ…60g
かぼちゃ…1/8個(約120g)
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1/3個
冷凍パイシート(20×20cm)…1枚
・バター、塩、こしょう
下ごしらえ
1.
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
1.
パイシートは室温に置いて半解凍し、めん棒で型よりひと回り大きくのばす。型に敷き詰め、縁に合わせて端を切り落とす。フォークをまんべんなく刺す。
2.
かぼちゃは縦半分に切り、横薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ベーコンは5mm四方、2cm長さの棒状に切る。
3.
フライパンにバター大さじ1を入れて中火で溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃ、ブロッコリーを加えて炒め、かぼちゃに火が通ったら塩、こしょう各少々をふって火を止める。
4.
型にパイシートを敷き詰め、炒めた具材を入れて均一にならしたところに卵液を注ぐ。
１に入れてならし、卵液の材料を混ぜて流し入れる。チーズをふり、オーブンで15～20分こんがりと焼く。粗熱をとり、食べやすく切る。
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