食パンでキッシュ

材料（直径18.5cm×高さ約3cmのグラタン皿1台分）

スモークサーモン
　60g
冷凍ほうれん草
　100g
食パン(8枚切り)
　4枚
卵液
　・卵
　　1個
　・牛乳
　　1/2カップ
　・粉チーズ
　　大さじ2
　・塩、こしょう
　　各少々

• スモークサーモン

  60g

• 冷凍ほうれん草

  100g

• 食パン(8枚切り)

  4枚

• 卵液

• 　・卵

  1個

• 　・牛乳

  1/2カップ

• 　・粉チーズ

  大さじ2

• 　・塩、こしょう

  各少々

1. 1

   ほうれん草は凍ったまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約1分加熱して粗熱をとり、水けを絞る。スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎる。ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせる。

2. 2

   食パンは耳を切り落とす。コップの底(またはめん棒)で全体を押さえて約7mm厚さにし、2枚は半分に切る。グラタン皿の底面と側面に並べ、軽く押さえながら敷き詰める。

   

   コップを使う際はまんべんなく押して、全体を薄くする。

   

   器との間になるべくすき間ができないように敷き詰める。

3. 3

   スモークサーモン、ほうれん草をのせ、卵液を流し入れる。オーブントースターでこんがりと色づくまで約15分焼く。途中でパンが焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて焼く。

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