豆乳カルボナーラ

材料（２人分）

カルボナーラソース
　・豆乳(成分無調整)
　　1/2カップ
　・卵
　　２個
　・粉チーズ
　　大さじ３
　・おろしにんにく
　　1/2片分
ベーコン
　２枚
スパゲッティ
　160g
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

• カルボナーラソース

• 　・豆乳(成分無調整)

  1/2カップ

• 　・卵

  ２個

• 　・粉チーズ

  大さじ３

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• ベーコン

  ２枚

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   ボウルに卵を溶きほぐし、ほかのカルボナーラソースの材料を加えて混ぜ合わせる。ベーコンは５mm幅に切る。

2. 2

   スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示より１分短くゆで、湯をきる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱してベーコンを炒め、焼き色がついたら火を止めてカルボナーラソースを加える。木べらで混ぜながら余熱で火を通し、とろりとしてきたら２を加え、塩、こしょう各少々をふって手早くあえる。

   

   カルボナーラソースに火を通しすぎるとだまになるので、フライパンの余熱でとろみがつくまで混ぜる。

4. 4

   器に盛り、さらにこしょうをふる。

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