豆乳カルボナーラ

豆乳カルボナーラ

豆腐の夏おかず

生クリームを使わないヘルシーカルボ。こうばしくてあっさりした味わい

1人分:

583kcal

2.0g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、ほかのカルボナーラソースの材料を加えて混ぜ合わせる。ベーコンは5mm幅に切る。

  2. 2

    スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示より1分短くゆで、湯をきる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してベーコンを炒め、焼き色がついたら火を止めてカルボナーラソースを加える。木べらで混ぜながら余熱で火を通し、とろりとしてきたら2を加え、塩、こしょう各少々をふって手早くあえる。

    カルボナーラソースに火を通しすぎるとだまになるので、フライパンの余熱でとろみがつくまで混ぜる。

    カルボナーラソースに火を通しすぎるとだまになるので、フライパンの余熱でとろみがつくまで混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、さらにこしょうをふる。

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藤井恵さん

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