豆乳カルボナーラ
583kcal
2.0g
材料(2人分)
カルボナーラソース
・豆乳(成分無調整)…1/2カップ
・卵…2個
・粉チーズ…大さじ3
・おろしにんにく…1/2片分
ベーコン…2枚
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
・豆乳(成分無調整)…1/2カップ
・卵…2個
・粉チーズ…大さじ3
・おろしにんにく…1/2片分
ベーコン…2枚
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- ボウルに卵を溶きほぐし、ほかのカルボナーラソースの材料を加えて混ぜ合わせる。ベーコンは5mm幅に切る。
- スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示より1分短くゆで、湯をきる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してベーコンを炒め、焼き色がついたら火を止めてカルボナーラソースを加える。木べらで混ぜながら余熱で火を通し、とろりとしてきたら2を加え、塩、こしょう各少々をふって手早くあえる。
- 器に盛り、さらにこしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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