豆乳クラムチャウダー

材料（２人分）

冷凍あさり(むき身)
　60g
さつまいも
　小さじ1/2本(約80g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
にんじん
　1/3本(約50g)
A
　・豆乳(成分無調整)
　　1と1/2カップ
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ2
　・みそ
　　小さじ1
　・水
　　1/2カップ

• 冷凍あさり(むき身)

  60g

• さつまいも

  小さじ1/2本(約80g)

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• にんじん

  1/3本(約50g)

• A

• 　・豆乳(成分無調整)

  1と1/2カップ

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  小さじ2

• 　・みそ

  小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま1cm角に、玉ねぎは1cm四方に切る。にんじんは薄いいちょう切りにする。

2. 2

   鍋に豆乳以外のAを入れ、１、あさりを凍ったまま加えて中火にかける。ふたをして約10分煮て、さつまいもがやわらかくなったら、豆乳を加えて約2分煮る。

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