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スナップえんどうとベーコンのカルボナーラ

スナップえんどうとベーコンのカルボナーラ

１人分：

551kcal

1.8g

フライパン１つでスピード麺

まろやかな卵ソースが絶品！ 旬の野菜を加えて彩りよく

武蔵裕子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ベーコン

    4枚

  • 卵

    2個

  • スナップえんどう

    8個

  • スパゲッティ(1.6mm、ゆで時間7分のもの)

    160g

  • A〈混ぜる〉

  • 　・牛乳

    1/2カップ

  • 　・粉チーズ

    大さじ2

  • オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは斜め半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンをさっと炒める。水1と3/4カップ、塩少々、スナップえんどうを入れ、スパゲッティを半分に折って加えてふたをし、強めの中火にする。

  3. 3

    煮立ったら麺をほぐしながら混ぜ、再びふたをして弱めの中火にし、約7分蒸し煮にする(途中、2～3度混ぜる)。

  4. 4

    ふたを取って強めの中火にし、水分をとばすように炒めたら、Aを加えて混ぜる。溶き卵を加えて大きく混ぜ、すぐに火を止める。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

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武蔵裕子 さん

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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【料理研究家 武蔵さんより】
時短で作れて、おいしくて、洗い物も少ない！いいことばかりの麺レシピ。ランチにも夕食にもおすすめです。

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