サラダのミニトマトをレンジにかけ、しょうゆあえ、メインの順に作って。最後にサラダを仕上げましょう。
「さばのから揚げ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
さばのから揚げ
- さば(半身) 2枚
- れんこん 小1節(約180g)
- レモン 1/2個
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- 片栗粉 小さじ2
- こしょう 少々
- 塩、揚げ油
副菜
たたき長いものしょうゆあえ
- オクラ 4本
- 長いも 200g
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 少々
副菜
トマトドレッシングのサラダ
- ミニトマト 6個
- レタス外葉 3～4枚
- 塩 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ1
- 砂糖、酢 各小さじ2
- 粒マスタード 小さじ1
主菜
副菜
副菜
さばのから揚げの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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