レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ
枝豆ときのこの混ぜチャーハン

枝豆ときのこの混ぜチャーハン

１人分：

503kcal

2.2g

献立カレンダー

火を止めてご飯を混ぜれば、理想のパラパラ食感に

本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • まいたけ

    1パック(約100g)

  • 枝豆(さやつき)

    1/2袋分(約125g)

  • 温かいご飯

    470g(米1.5合分)

  • ごま油

    大さじ1

  • ねぎじょうゆ

  • 　・長ねぎ

    1/3本

  • 　・塩

    小さじ1/2

  • 　・しょうゆ

    小さじ1と1/2

  • 　・こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    長ねぎは粗みじん切りにして小さめのボウルに入れ、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1と1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。まいたけは粗みじん切りにする。ゆでておいた枝豆は、さやから豆を取り出す。

  2. 2

    鍋にごま油大さじ1、まいたけを入れて中火にかけ、うすく色づくまで約3分炒める。枝豆を加えてこうばしくなるまで炒め合わせ、１のねぎじょうゆを回しかけ、ひと混ぜして火を止める。炊きたてのご飯を加え、混ぜ合わせる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
本田明子さん

本田明子 さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関連するレシピまとめ

とり肉のにら麻辣だれがけ
麻辣厚揚げ
麻辣そぼろ丼
2026年8月号掲載
97品

レシピまとめをもっと見る

枝豆ときのこの混ぜチャーハンを使った献立アイデア

この献立の作り方を見る

おすすめ読みもの(PR)

まいたけの人気レシピランキング

まいたけの人気レシピランキングをもっと見る

チャーハン その他の人気レシピランキング

チャーハン その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン とうもろこし ズッキーニ

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36583品をご紹介！