レシピ 「まいたけ」の人気レシピ

お弁当で人気のまいたけレシピをご紹介。牛肉豚肉との相性◎ 炊き込みご飯や卵炒め、スープやみそ汁、天ぷらも♪

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人気レシピ:100

まいたけご飯

まいたけご飯

1パック分のまいたけが入った秋味ご飯

  • カロリー 299kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:油揚げ、まいたけ
ミートボールときのこのトマト煮

ミートボールときのこのトマト煮

ミートボールでボリューム満点!

  • カロリー 306kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:合いびき肉、玉ねぎ
まいたけの天ぷら

まいたけの天ぷら

塩をつけてシンプルに素材を味わう

  • カロリー 239kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:まいたけ、卵
きのこ鍋

きのこ鍋

きのこの香りたっぷりのお鍋。いろいろなきのこを使って

  • カロリー 168kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:とりひき肉、長いも
きのこのベーコン炒め

きのこのベーコン炒め

こんがり炒めたきのこが美味

  • カロリー 154kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ベーコン、まいたけ
きのこのガーリックソテー

きのこのガーリックソテー

手早くできる、香り豊かなイタリア風おつまみ

  • カロリー 127kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:まいたけ、しめじ
牛切り落とし肉のステーキ

牛切り落とし肉のステーキ

切り落とし肉をまとめて焼いて、豪華さアップ

  • カロリー 525kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:牛切り落とし肉、まいたけ
とり肉のグリル ガーリック風味

とり肉のグリル ガーリック風味

魚焼きグリルでこんがり焼き上げて

  • カロリー 470kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:とりもも肉、おろしにんにく
まいたけのガーリックソテー

まいたけのガーリックソテー

小さなおかず おつまみにもおすすめ

  • カロリー 61kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:まいたけ、にんにく
まいたけの卵とじ

まいたけの卵とじ

定番にしたいきのこの小鉢もの

  • カロリー 95kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:まいたけ、卵
まいたけのスパゲッティ

まいたけのスパゲッティ

ベーコンとまいたけのだしがきいてる。レパートリーに加えて

  • カロリー 447kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:スパゲッティ、まいたけ
きのこ回鍋肉

きのこ回鍋肉

きのこでボリュームアップしてヘルシーに

  • カロリー 529kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:エリンギ、まいたけ
きのこと塩昆布の炊き込みご飯

きのこと塩昆布の炊き込みご飯

塩昆布と炊くから、だしいらず

  • カロリー 272kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:まいたけ、えのきたけ
ミックスきのこのトマトソーススパゲッティ

ミックスきのこのトマトソーススパゲッティ

3種類のきのこと帆立のうまみが一体となった

  • カロリー 517kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:しめじ、まいたけ
きのこのツナたま

きのこのツナたま

きのことツナを卵でとじた

  • カロリー 249kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:まいたけ、しめじ
きのこたっぷりホワイトシチュー

きのこたっぷりホワイトシチュー

さらりとした食感が谷流!好みのきのこで作って

  • カロリー 412kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:とりもも肉、生クリーム
秋のたっぷりみそ汁

秋のたっぷりみそ汁

ごろごろっとした具のうまみをみそがさらに引き立てます

  • カロリー 132kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:大根、にんじん
白身魚のホイル焼き

白身魚のホイル焼き

にんにくの香りが食欲をそそります

  • カロリー 420kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:鯛、にんにくのみじん切り
きのことしょうがの中華スープ

きのことしょうがの中華スープ

ピリッとしたしょうがで体がぽかぽか温まる、きのこもおいしい中華スープ

  • カロリー 63kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:まいたけ、しめじ
牛肉ときのこのオイスターソース炒め

牛肉ときのこのオイスターソース炒め

ご飯にもお酒にも合う万能おかず

  • カロリー 458kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:牛薄切り肉、まいたけ

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(まいたけ)

まいたけの基本情報

まいたけ

まいたけの特徴

名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年代中ごろに人工栽培に成功し、現在は人工栽培で生産されています。黒いまいたけが一般的ですが、白まいたけも流通しています。
歯切れがよく、独特の味と香りがあり、遊離アミノ酸などのうまみ成分も豊富で、きりたんぽ鍋などの鍋もののほか、煮もの、汁もの、炒めもの、揚げもの、炊き込みごはんなどに合います。鍋ものや汁ものにした場合、汁にはまいたけの成分がたくさん溶け出ているので、残さず飲みましょう。

まいたけの選び方ガイド

栽培ものなので大きな差はありませんが、先端までぴんとしていて、しおれていないものを。

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