ミートボールときのこのトマト煮【by 伊藤朗子さん】
ミートボールでボリューム満点!
20分
1人分:
306kcal
1.8g
材料(2人分)
ミートボール
・合いびき肉
180g
・玉ねぎのみじん切り
1/4個分
・パン粉
大さじ2
・牛乳
大さじ1
・塩、こしょう
各少々
まいたけ
1/2パック(約50g)
エリンギ
1本
玉ねぎの薄切り
1/4個分
ホールトマト缶
1/2缶(約200g)
・オリーブ油、酒、砂糖、中濃ソース、しょうゆ
・合いびき肉
180g
・玉ねぎのみじん切り
1/4個分
・パン粉
大さじ2
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大さじ1
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各少々
まいたけ
1/2パック(約50g)
エリンギ
1本
玉ねぎの薄切り
1/4個分
ホールトマト缶
1/2缶(約200g)
・オリーブ油、酒、砂糖、中濃ソース、しょうゆ
作り方
-
1
まいたけは小房に分ける。エリンギは四つ割りにし、長さを3等分に切る。ボウルにミートボールの材料を入れて練り混ぜ、一口大に丸める。
-
2
フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ミートボールを並べ、転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルで拭き、玉ねぎ、まいたけ、エリンギを加えて炒める。
焼いたあと余分な油を拭くと、煮るときにアクが出にくくなる
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