きのこのガーリックソテー
時短でラク
127kcal
1.5g
5min
材料(2人分)
- まいたけ…1/2パック
- しめじ…1パック
- にんにくのみじん切り…1片分
- パセリのみじん切り…少々
- ・オリーブ油、酒、塩、こしょう
まいたけ…1/2パック
しめじ…1パック
にんにくのみじん切り…1片分
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
しめじ…1パック
にんにくのみじん切り…1片分
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
作り方
- まいたけとしめじは石づきを落とし、小房に分ける。
<<石づきを落とす>>きのこの軸の先端にあるややかたい部分。形状は違っても、どのきのこにもある。かたくて食感が悪いので、包丁で切り落とす。 - フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらきのこを加える。強火にして炒め、きのこに火が通ったら酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、パセリを加えてひと混ぜする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
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