きのこのガーリックソテー
時短でラク
127kcal
1.5g
5min
材料（２人分）
- まいたけ…1/2パック
- しめじ…１パック
- にんにくのみじん切り…１片分
- パセリのみじん切り…少々
- ・オリーブ油、酒、塩、こしょう
まいたけ…1/2パック
しめじ…１パック
にんにくのみじん切り…１片分
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
しめじ…１パック
にんにくのみじん切り…１片分
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
作り方
- まいたけとしめじは石づきを落とし、小房に分ける。
<<石づきを落とす>>きのこの軸の先端にあるややかたい部分。形状は違っても、どのきのこにもある。かたくて食感が悪いので、包丁で切り落とす。
- フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらきのこを加える。強火にして炒め、きのこに火が通ったら酒大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、パセリを加えてひと混ぜする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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