まいたけの天ぷら
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塩をつけてシンプルに素材を味わう
カロリー- 239kcal
塩分- 1.5g
調理時間- 10分
材料（２人分）
まいたけ…１パック
ころも（溶き卵1/4個分、冷水1/2カップ、小麦粉1/2カップ）
・小麦粉、揚げ油、塩
作り方
1.
まいたけは大きめに裂き、小麦粉を全体に薄くまぶす。
まいたけに小麦粉が薄くつくように、手で軽く混ぜてまぶしておくと、ころもがつきやすくなり、揚げたときもはがれにくい。
2.
ボウルに卵と冷水を入れて混ぜ、小麦粉をふるい入れて軽く混ぜてころもを作る。
3.
まいたけをころもにくぐらせ、中温（170℃）に熱した揚げ油でからりときつね色になるまで揚げる。器に盛って塩適宜を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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