冷凍きのこミックス
材料
しめじ…1袋(約100g)
えのきたけ…大1袋(約200g)
エリンギ…1パック(約100g)
えのきたけ…大1袋(約200g)
エリンギ…1パック(約100g)
作り方
- しめじはほぐす。えのきたけは長さを2〜3等分に切ってほぐす。エリンギは長さを半分に切り、縦に食べやすく裂く。
- 合わせて保存袋に入れ、平らにして冷凍室で凍らせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- エリンギ
- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
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