まいたけハンバーグ
436kcal
2.4g
材料（２人分）
合いびき肉…250g
卵…1個
まいたけ…1パック(約100g)
ほうれん草…1/2わ(約100g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
パン粉…1/4カップ
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
ソース
・トマトケチャップ…大さじ2
・オイスターソース…大さじ1
サラダ油
卵…1個
まいたけ…1パック(約100g)
ほうれん草…1/2わ(約100g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
パン粉…1/4カップ
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
ソース
・トマトケチャップ…大さじ2
・オイスターソース…大さじ1
サラダ油
作り方
- まいたけは粗みじん切りにする。ほうれん草は5cm長さに切る。
- ボウルに合いびき肉、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。卵、パン粉1/4カップ、まいたけを加えてよく混ぜ、4等分して小判形に成形する。
- フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、ほうれん草をさっと炒めて取り出す。続けてサラダ油小さじ1を中火で熱し、２を並べ入れ、約2分焼く。
- 焼き色がついたら上下を返して約2分焼き、ふたをして約5分蒸し焼きにする。器に盛ってソースをかけ、ほうれん草を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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