材料（２人分）
4枚
卵
2個
長ねぎ
1/2本(約50g)
しいたけ
4枚
粗熱をとったご飯
350g
塩、サラダ油、しょうゆ、ごま油
作り方
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1
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2
ねぎは縦半分に切ってから5mm幅に、しいたけは軸を除いて1cm四方に、ハムは1.5cm四方に切る。フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、ねぎ、しいたけを入れて軽く混ぜる。中心をあけて１を広げ入れ、そのまま約2分焼く。
具を広げ、ご飯を入れて焼く
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小田真規子 さん
小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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▶公式サイト：スタジオナッツ
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▶Instagram：studionutsnuts パプリカマキコの料理のパプリ科
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▶Facebook：スタジオナッツ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
【おいしく作る新ワザ】
・あらかじめ溶き卵とご飯をしっかり混ぜ、卵のたんぱく質でうまみをコーティング。
・具とご飯を広げて焼く、炒めるを繰り返してパラパラ食感に。
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カテゴリ：
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