そら豆のガーリックソテー
97kcal
0.2g
材料（２人分）
- そら豆…正味100g
- にんにくの粗みじん切り…1片分(大さじ1)
- 赤とうがらしの小口切り…1本分
- オリーブ油…大さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう…各適量
そら豆…正味100g
にんにくの粗みじん切り…1片分(大さじ1)
赤とうがらしの小口切り…1本分
オリーブ油…大さじ1
塩、粗びき黒こしょう…各適量
にんにくの粗みじん切り…1片分(大さじ1)
赤とうがらしの小口切り…1本分
オリーブ油…大さじ1
塩、粗びき黒こしょう…各適量
作り方
- そら豆は、端に5mm深さの切り目を1本入れる。熱湯で約1分ゆで、ざるに上げ、薄皮をむく。
ゆでる前に端に切り目を入れておくと、火が通りやすく、ゆでたあと薄皮がむきやすい。 - フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくの粗みじん切り、赤とうがらしの小口切りを入れて弱めの中火にかけ、焦がさないように、香りが立つまで炒める。１を加えてさっと炒め、塩、粗びき黒こしょう各適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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