そら豆のかき揚げ
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カロリー
塩分材料（２人分）
そら豆(さやつき)…250g(正味約80g)
帆立貝柱(刺し身用)…２個
卵…小１個
・小麦粉、揚げ油、塩
作り方
1.
そら豆はさやから出し、切り目を入れて、薄皮を除く。帆立は厚みを半分に切って、１個を４～６つに切り、水をふき取る。
2.
ボウルに卵を溶きほぐし、冷水60mlを加えて混ぜる。小麦粉1/2カップを加えてさっくりと混ぜ、そら豆を加え、帆立に薄く小麦粉をまぶして加えて全体を混ぜる。
3.
中温(約170℃)の揚げ油で２を食べやすい大きさにスプーンで落とし入れ、全体がカリッとするまで揚げる。皿に盛り、塩適宜を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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