そら豆のチーズ入り簡単クリーム煮
381kcal
1.6g
30min
材料（２人分）
そら豆（正味）…150g
玉ねぎ…1/2個
生しいたけ…２枚
プロセスチーズ…40g
バター…大さじ２
小麦粉…大さじ２
牛乳…１カップ
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
玉ねぎ…1/2個
生しいたけ…２枚
プロセスチーズ…40g
バター…大さじ２
小麦粉…大さじ２
牛乳…１カップ
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
作り方
- そら豆は塩少々を入れた熱湯でゆでて薄皮をむく。玉ねぎは２cm角に、しいたけは軸を除いて四つ切り、チーズも２cm角に切る。
- 鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒める。透き通ったらしいたけも加えて炒め、油がまわったらやや火を弱めて小麦粉をふり入れ、色がつかないように炒める。
- 牛乳、水１カップ、スープの素を加えてかき混ぜ、そら豆を入れて２〜３分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、火を止める直前にチーズを加えて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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