根菜のさっぱりサラダ
時短でラク
74kcal
0.2g
5min
材料（２人分）
ごぼう、にんじん…各1/3本
絹さや…10枚
白ワイン…50ml
・酢、みりん、しょうゆ、砂糖、オリーブ油
絹さや…10枚
白ワイン…50ml
・酢、みりん、しょうゆ、砂糖、オリーブ油
作り方
- にんじんとごぼうはせん切りにして水にさらし、かためにゆでる。絹さやはすじを取って軽くゆで、せん切りに。混ぜ合わせて器に盛る。
- フライパンに酢50mlとワイン、みりん小さじ１を入れて、半量まで煮詰め、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2、オリーブ油大さじ１を加える。
- １に２をかけ、オリーブ油小さじ１をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
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