そら豆のみそあえ
時短でラク
86kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
そら豆…12粒(約100g)
木の芽…少々
みそだれ(みりん大さじ１と1/2、みそ[あれば信州みそ]大さじ１)
塩
木の芽…少々
みそだれ(みりん大さじ１と1/2、みそ[あれば信州みそ]大さじ１)
塩
作り方
- そら豆は薄皮に少し切り目を入れ、塩を加えた熱湯で１〜２分ゆでてざるに上げ、粗熱がとれたら薄皮をむく。木の芽の軸を除く。
- ボウルにみそだれの材料を混ぜ合わせ、１をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
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