たけのこのえびはさみ揚げ

時短でラク

たけのこのえびはさみ揚げ

たけのこの風味を生かして

10分

1人分:

242kcal

0.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    えびは背わたを除き、包丁で細かくたたき、ボウルに入れる。卵白を溶きほぐして少量をえびに加え、酒小さじ1、塩少々も加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    たけのこは縦半分に切って横8等分に切り、片栗粉を薄くまぶす。2枚を1組にして1をはさむ。

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  3. 3

    1の残りの卵白に水を加えて大さじ6にし、小麦粉大さじ4と1/2と混ぜ合わせてころもを作り、2につける。中温(約170℃)の揚げ油でカラリと揚げ、器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

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倉持光江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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