たけのこのえびはさみ揚げ
時短でラク
242kcal
0.5g
10min
材料（２人分）
- むきえび…130g
- 卵白…１個分
- ゆでたけのこ(根元)…３〜４cm
- レモン…適宜
- 酒、塩、片栗粉、小麦粉、揚げ油
むきえび…130g
卵白…１個分
ゆでたけのこ(根元)…３〜４cm
レモン…適宜
酒、塩、片栗粉、小麦粉、揚げ油
卵白…１個分
ゆでたけのこ(根元)…３〜４cm
レモン…適宜
酒、塩、片栗粉、小麦粉、揚げ油
作り方
- えびは背わたを除き、包丁で細かくたたき、ボウルに入れる。卵白を溶きほぐして少量をえびに加え、酒小さじ１、塩少々も加えて混ぜ合わせる。
- たけのこは縦半分に切って横８等分に切り、片栗粉を薄くまぶす。２枚を１組にして１をはさむ。
- １の残りの卵白に水を加えて大さじ６にし、小麦粉大さじ４と1/2と混ぜ合わせてころもを作り、２につける。中温(約170℃)の揚げ油でカラリと揚げ、器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
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