豚肉といんげんのしょうゆ炒め
時短でラク
276kcal
1.7g
12min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
下味
・しょうゆ、酒…各大さじ1/2
しいたけ…４枚
さやいんげん…100g
あれば豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう、酒、しょうゆ
下味
・しょうゆ、酒…各大さじ1/2
しいたけ…４枚
さやいんげん…100g
あれば豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう、酒、しょうゆ
作り方
- 豚肉は大きければ食べやすく切り、下味の材料と混ぜる。しいたけは５mm厚さに切り、いんげんは長さを３等分する。
- フライパンに油大さじ１を熱し、いんげんを炒める。油がまわって少ししんなりしたら、軽く塩、こしょうをふり、豚肉、しいたけを加えて炒める。豚肉の色が変わったら、酒大さじ１をふって、豆板醤を加えて混ぜる。しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
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