レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「とり肉の南蛮漬け」の献立

主菜 とり肉の南蛮漬け
汁もの 万能ねぎのかきたま汁

揚げたとり肉は、甘酢にしばらく漬けたほうがおいしいので、先に南蛮漬けを作りましょう。汁ものはあとに作って、あつあつをどうぞ。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉の南蛮漬け
  • とりもも肉 大1枚(約300g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 縦1/2本
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • 赤とうがらしの小口切り 少々
  • 砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ１　1/2
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油
汁もの 万能ねぎのかきたま汁
  • 卵 1個
  • 万能ねぎ 1/4束
  • だし汁 2カップ
  • 塩 小さじ1/4
  • しょうゆ、酒 各小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 小さじ1/2
  • 　・水 小さじ1
主菜 汁もの
とり肉の南蛮漬け
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

とり肉の南蛮漬けの作り方

  • 1 ボウルにしょうがのせん切り、赤とうがらしの小口切り、砂糖、酢、しょうゆ各大さじ１　1/2を入れて混ぜ、甘酢を作る。玉ねぎは横薄切りにする。にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
  • 2 とりもも肉は大きめの一口大に切る。別のボウルに入れ、酒小さじ1をもみ込み、片栗粉大さじ4をまぶす。鍋に揚げ油を高温(約180℃)に熱し、とり肉を入れる。途中上下を返してころもがカリッとするまで4〜5分揚げ、取り出して油をきる。
  • 3 熱いうちに甘酢のボウルに加えてからめ、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜる。器にとり肉を盛ってから、野菜ごと甘酢をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 鶏肉料理の献立ランキング

その他 鶏肉料理の献立ランキングをもっと見る

豚バラ薄切り肉を使った献立

豚バラ薄切り肉の献立をもっと見る

武蔵裕子さんの献立

武蔵裕子さんのレシピをもっと見る

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

青じそ とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ 中華丼 オムライス（プレーン、アレンジ） すき焼き 味噌汁 ポテトサラダ 焼きなす 鶏の唐揚げ・竜田揚げ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36667品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 9月号

夏の疲れ解消ごはん

今号の料理特集は「夏の疲れ解消ごはん」。
暑さや食欲不振、冷えなど、あらゆる夏の疲れを解消すべく、栄養満点のレシピを藤井恵さん、榎本美沙さん、香取薫さんの3名の料理家にたっぷり教わりました。
その他、鉄分たっぷり「かつおのおかず」や、体の中から整えてやせる&美肌になる「美腸栄養スープ」、かわいい&簡単な「ヨーグルトスイーツ」など、残暑に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、夏バテを解消する入浴法や、暑い時期こそやりたい「夏から秋の小掃除カレンダー」、被災当事者に聞いた「在宅避難リアル」、パサつきやうねりなどの“夏枯れ髪”に潤いチャージ特集など、今知りたい情報が盛りだくさん!
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 9月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に「かさ増しマジックレシピ」と「トマトのおかずBOOK」の2冊もついて大充実！
セブンネットショッピング＆セブン-イレブン限定版では、【ポケットがふんわりかわいい パンどろぼう「まずい」バッグ】の付録付きです！

レタスクラブ最新号詳細