万能ねぎのかきたま汁

万能ねぎのかきたま汁

2cm長さに切った万能ねぎは具としての存在感あり

カロリー
1人分 50kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
主な食材:
卵・乳製品 > >
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
本田明子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

…1個

万能ねぎ…1/4束

だし汁…2カップ

塩…小さじ1/4

しょうゆ、酒…各小さじ1

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ1/2

 ・水…小さじ1

作り方

1.

万能ねぎは2cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

2.

小鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、塩小さじ1/4、しょうゆ、酒各小さじ1を順に加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、溶き卵を菜箸に伝わせて細く流し入れる。卵がふわっと浮いてきたら万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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