あえものから作って10分おく間に、メインと汁ものの下ごしらえを。仕上げはあえもの、メイン、汁ものの順に。
「とり肉とパプリカの黒酢炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉とパプリカの黒酢炒め
- とりむね肉(皮なし) 大1枚(約300g)
- 赤パプリカ 大1個(約200g)
- 万能ねぎ 1/2束(約50g)
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 合わせ調味料
- ・黒酢〈または酢〉、みりん 各大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
副菜
きゅうりと切り干し大根のあえもの
- きゅうり 1本(約110g)
- 切り干し大根 10g
- ごま油、白いりごま 各大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
汁もの
豆腐とかぼちゃのみそ汁
- 絹ごし豆腐 小1/2丁(約100g)
- かぼちゃ 90g
- だし汁 1と3/4カップ
- みそ 大さじ1
主菜
副菜
汁もの
とり肉とパプリカの黒酢炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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